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主要設施

鄰近景點

  • 魯瓦西 - 戴高樂機場
  • Aeroville 購物中心 (2 公里)
  • 國內外旅遊費用
  • Usines Centre 直營購物中心 (3.7 公里)
  • 巴黎北維黎潘特展覽中心 (4.2 公里)
  • 戈內斯高爾夫俱樂部 (7.4 公里)
  • 巴黎勒布爾熱 (10.1 公里)
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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 魚香茄子沒有魚?大陸阿伯爆氣:吃了20年怎不知

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川菜經典「魚香茄子」之所以會有魚香,是因為這道菜利用燒魚時使用的配料,例如蔥、薑、蒜等辛香料及酒、醋、醬油調味,再加上肉燥,就成了可口下飯的魚香茄子了。但在大陸深圳有一名阿伯到餐廳用餐,點了魚香茄子、才吃到一半,竟對著店家質問:「為什麼魚香茄子沒有魚?」且告訴對方自己吃了20幾年、怎麼會不知道裡面沒有魚?認為店家騙他。


▼阿伯認為魚香茄子應該要有魚(圖/翻攝自秒拍)


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 吃香菜能清除體內重金屬,但譚敦慈提醒「這種病人」要小心食用

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香菜,又稱芫荽,中世紀時,歐洲人經常用香菜葉與種籽來掩蓋肉品的腐爛味,一直到現在,他們仍會用香菜種籽入菜與酒品當中。亞洲人則偏好用香菜葉增添風味,泰國菜、越南菜也常看到香菜蹤影。在西藏長大的預防醫學醫師洛桑加參表示,藏醫始終相信「有毒就有藥」,令西醫頭痛的重金屬之毒,菜市場很容易買到的香菜,其實就像一種解藥,現在學界已知,若持續攝取香菜一段時間,即能清除心、肝、肺、腎與消化道裡的有毒重金屬。

從營養學觀點來看,香菜也富含營養價值,含維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等。它所含的維生素C每100克高達63毫克,超過桃、梨和蘋果含量,也比蕃茄多三倍;胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜等高出10倍之多。

(香菜有人愛有人怕,但正確食用卻有食療效果。圖片來源:shutterstock)

基因決定誰不喜歡香菜? 試試看這樣吃

香菜的英文「coriander」是源字希臘文的「korion」,意思就是「蟲」。的確,對不喜歡香菜的人來說,簡直沒辦法想像怎麼有人能夠吃下這樣的食物,甚至有人在網路上成立了「反香菜社團」。研究顯示,若染色體具有OR6A2嗅覺受器基因的人,吃香菜時會覺得它所含的醛類,嘗起來有蟲、泥土甚至是肥皂的味道,其他的人就感受不到這種氣味,自然就當成一般食材不會介意。

如果實在不喜歡香菜的味道,卻想要沾點解毒的好處,日本研究提示,將香菜切碎能加速分解它葉子上所含的醛類物質,使特有的香氣消失,就會比較易於入口。譚敦慈建議,把香菜切碎,加點酪梨、番茄、洋蔥,一點檸檬汁,用果汁機打成酪梨莎莎醬,就很美味。

延伸閱讀:
譚敦慈愛吃香菜,不過她一定燙過
薄荷、百里香、迷迭香...這些不只是香料!它們能抗癌、防癌
夏日冰箱必備的5種食物
※本文由《康健雜誌》授權報導,未經同意禁止轉載,點此查看原始文章。

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